本报讯 近日，晋城市第八批市级非遗名录正式公布，“山西兰花老陈醋酿制技艺”成功入选！ 这一成果不仅是对山西兰花酿造有限公司传承创新传统技艺的认可，也为晋城市非遗保护工作注入动力。

     山西兰花老陈醋酿制技艺历史悠久，其酿造流程涵盖原料筛选、蒸煮、发酵、熏醅、淋醋、陈酿等环节。该技艺既坚守古法精髓，又融合现代科技，保障了老陈醋醇厚风味与卓越品质。多年来，公司秉持“质量第一，服务至上”理念，匠心酿造，产品深受消费者喜爱。

     在2025年6月14日“文化和自然遗产日”当天，公司领取了市级非遗奖牌。未来，山西兰花酿造有限公司将继续深化对这一非遗技艺的保护传承，并大力开发相关文创产品，让更多人领略山西老陈醋的文化魅力，推动传统制醋技艺在新时代焕发新生机，为非遗传承与企业发展提供新动能。（申姣姣  王媛媛）